自制梅酒

作者： jackie212

立夏时节买了一些梅子准备泡梅酒，夏天的时候就可以喝啦，做梅酒是对夏天来临的一种态度和期待，大家做起来呀😄

用料

• 青梅 5斤
• 冰糖 800-1000克
• 酒（29.5度） 600ml（4瓶）
• 玻璃瓶（10斤装） 1个

自制梅酒的做法步骤

步骤 1

买来的青梅洗干净开水泡一下把水沥干，据说八成熟的梅子泡出来的就好喝，所以放了三四天到八分熟的样子

步骤 2

用牙签在上面扎一些小孔帮助入味

步骤 3

小帮手上线😄

步骤 4

一层青梅一层冰糖

步骤 5

这个酒度数不高二十几度适合女孩子喝，酒要买清香型的不要买度数太高的烈酒

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步骤 6

步骤 6

我倒了三瓶酒

步骤 7

酒没过青梅即可

步骤 8

用保鲜膜把瓶口密封一下，我买的瓶口子上有抽拉的扎带可以紧固，静静的等待三个月后的佳酿吧😋

步骤 9

三个月后的酒，美好的事和物都要经历时间的沉淀和等待🍷

自制梅酒的小贴士

有朋友说水开了后梅子煮一下20秒捞出沥干用刀划一下浸泡会更好的挥发梅子的味道，下一瓶试一下这种方法😁

菜谱创建时间：2021-05-05 14:43:16