水油皮材料混合揉出手套膜
低粉和猪油混合无干粉，分成3份，分别加入抹茶粉和紫薯粉
豆沙，莲蓉分为25克一份，芋泥根据干湿程度取同体积大小，包住烤熟的咸蛋黄
油酥取13克一份，水油皮20克一份。抹茶，芋泥的面团材料翻倍。
擀卷2次，包好后烤箱180度烤25至30分钟，抹茶酥若需要保持好看的颜色可在中途加锡纸。