扇贝肉粉丝娃娃菜

作者： 白开水ly

娃娃菜清蒸能保持鲜甜的口感，粉丝吸饱了扇贝肉的鲜味，蒜油增加了菜的风味。这是很简单又很可口的一道菜。

用料

• 娃娃吧 1棵
• 扇贝肉 适量
• 粉丝 1把
• 蒜 1头
• 小米椒 1个
• 小葱 1根
• 鲜贝露或蒸鱼豉油 2大匙
• 油 2大匙
• 盐 1小匙
• 糖 半匙

扇贝肉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

锅内水票开加一匙盐，放入娃娃菜烫一分钟。

步骤 2

捞出娃娃菜摆盘。

步骤 3

将烫软的粉丝铺在娃娃菜叶子上边。

步骤 4

将扇贝肉铺在粉丝上。

步骤 5

蒜切末。

步骤 6

一半蒜末加鲜贝露，糖调汁。

步骤 7

均匀浇在扇贝肉上。

步骤 8

冷水入锅，上汽蒸五分钟。

步骤 9

锅内放两大匙油，倒入剩下的一半蒜末。

步骤 10

炒至蒜末金黄。

步骤 11

小米椒圈，葱花撒在蒸好的扇贝肉粉丝娃娃菜上边，将炒好的热蒜油均匀淋在菜上。

步骤 12

成品图。

扇贝肉粉丝娃娃菜的小贴士

1，粉丝用热水烫至变白变软就可以。 2，娃娃菜不要久烫，也不要久蒸，太熟烂影响口感。 2，粉丝，扇贝肉铺在娃娃菜叶子部分，叶子在蒸的时候比菜帮水份流失快，容易烂。

菜谱创建时间：2021-05-04 19:58:25