乳鸽绿豆汤

作者： 小O的粑粑

绿豆和鸽子将二者合之为汤。有祛瘀和身体排毒的明显作用。绿豆性凉且味甘,有清热去火、解暑解渴和有利排尿护肤之作用。幼鸽性温且味甘咸,有补肾固精、益气养血补气血和清热去火之作用。

用料

• 乳鸽 1只
• 绿豆 15克
• 鸡爪 5只
• 黄酒泡发过的干贝和海米 若干
• 金华火腿 3粒
• 蜜枣 1个
• 雪梨 半个
• 果皮 1片
• 葱结&姜片 若干

乳鸽绿豆汤的做法步骤

步骤 1

乳鸽一只洗净后改刀，应该叫肢解更加贴切一点😜。 之后冷水下锅汆水，然后再在温水里洗净 （这个步骤我没拍照各位脑补下）

步骤 2

绿豆洗净后浸泡2个小时再用。

步骤 3

鸡爪 是我家炖汤常备的食材之一， 主要是为了补充胶原蛋白。

步骤 4

干贝和海米 是我家炖汤常备的食材之二 主要是为了提鲜。

步骤 5

金华火腿 是我家炖汤常备的食材之三 主要是为了提鲜

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步骤 6

步骤 6

蜜枣一枚

步骤 7

雪梨半个 作用和蜜枣一起增加甜味。

步骤 8

果皮是自家晒的。用之前泡半个小时，然后用刀刮一下。

步骤 9

放入炖锅

步骤 10

炖5个小时

步骤 11

5个小时后，剔去果皮；葱结；姜片后的样子

步骤 12

收工 装盘 喝汤😃😃

菜谱创建时间：2021-05-04 17:02:17