光滑Q弹的鸡蛋羹

作者： 一只云溪

喜欢没有蜂窝，光滑Q弹的鸡蛋羹吗？这就来了!

用料

• 鸡蛋 5个
• 温开水 1.5倍

光滑Q弹的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋入碗，壳不要丢，留半个当做容器。加盐，用鸡蛋壳加1.5倍温开水，充分搅打，出越多泡沫越好。过筛三遍，撇去浮沫。

步骤 2

封保鲜膜，扎孔。水开转小火，上锅蒸12分，焖5分。

步骤 3

加葱花、生抽。

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2021-05-04 13:15:00