提前一晚，先左糕种，但我这次糕种有量是有多的，用不完可以放冰箱冷藏或冷冻。糖和酵母放到干净的容器里。
加入100克温水，搅拌均匀。
再加入100克粘米粉。搅拌均匀。
比较粘稠的状态。盖上盖子发酵6—7小时，我做糕种时室温是25度左右。
经过发酵后的状态。比较粘稠，有浓郁的发酵味道。
用不完的糕种分成把它50克左右一份，冷藏，我自己三天内用，还有效。尽量别放太久。
糕种做好后，开始做米浆，材料都比较简单，建议用此品牌的粘米粉。
白糖+粘米粉倒在不锈钢容器里。
再加入400ml的水，搅拌均匀。
隔水加热，小火把水煮热，途中不停的搅拌米浆，大约8-10分钟左右。
直到盆子的底部出现结块，代表部分米浆已经熟了。此时就要停止加热，离火。
此时的温度约60度
搅拌均匀后，待米浆放凉到30度左右。
加入糖种，再次拌均匀。
盖上盖子静待发酵。发酵时间6-7小时，冬天可能要10小时。
发酵到冒泡泡，就可以了。
像这状态。
盆子抹点玉米油，水开后上锅蒸25分钟，蒸时注意火候，使用不旺不慢的中火，火旺会开裂。蒸好后，可以在糕面再抹点玉米油，锁住水份。
后来又试了3-4次，没记录，直接送人吃了🤗希望以后还找到更好的方法，再更新。