蛋清分离,蛋白放冷冻。
玉米油➕纯牛奶搅匀成乳白色➕筛入低精面粉划Z型搅拌均匀➕入蛋黄
冷冻室拿出蛋白,用打蛋器打发至硬性发泡!将蛋白分3次放入蛋黄糊中翻拌均匀!
烤箱上下火提前预热150度
将蛋糕液倒入28寸金盘,放至烤箱20分钟!