牛排解冻，两面撒黑胡椒碎、盐，放置30分钟。
杏鲍菇洗净，切块。
煎锅中放少许橄榄油，牛排两面各煎30秒，盛出，放置5分钟后切块。
用煎牛排剩下的油，煎杏鲍菇块。
煎至金黄，盛出，炒牛肉块至变色，加入杏鲍菇，盐，完成。