简单版潮汕水晶饺（不用各种粉）

作者： 吴拉

5.1期间～突然想吃虾饺～～～ 然后就做了一下午了～～ 各人口味，肉馅可以换其他的～～ 三个口味 菜脯花生碎 芹菜木耳胡萝卜 虾仁马蹄猪肉馅 粉直接用了水晶虾饺粉就可以了

用料

• 水晶虾饺粉 250克
• 滚水 200克
• 虾仁菜脯 适量
• 花生碎 适量
• 芹菜 适量
• 黑木耳 适量
• 胡萝卜 一根
• 马蹄 20颗左右
• 虾 350g
• 猪肉 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 1勺

简单版潮汕水晶饺（不用各种粉）的做法步骤

步骤 1

虾仁菜脯，用的是现成的，不要太多，有点咸 花生我用的是生的，煮熟切碎 没下调料

步骤 2

芹菜 黑木耳 胡萝卜 马蹄粒 蚝油，酱油各2汤勺，加一点点盐，胡椒粉 咸淡自己控制一下～～

步骤 3

虾仁肉末，加淀粉搅拌 猪肉末 马蹄粒 料酒，蚝油，胡椒粉加少许盐

步骤 4

虾留一些整虾的，可以这样包

步骤 5

水晶虾饺粉，我买的现成的～ 先100g粉，再加入200g滚水，搅拌后 再加入150g粉 水需要刚煮开的， 揉面5-10分钟左右

步骤 6

分成一个12g左右的小团，擀面杖， 擀成饺子皮一样，然后跟包饺子一样～ 皮尽量薄一点

步骤 7

上蒸笼，蒸10分钟左右

步骤 8

成品

步骤 9

虾仁成品

步骤 10

胡萝卜馅

步骤 11

菜脯馅

步骤 12

虾仁馅

菜谱创建时间：2021-05-03 17:51:00