菠萝提前用盐水浸泡10分钟，捞出切成小丁。两颗鸡蛋炒好。
新鲜的豌豆煮熟，两颗鸡蛋炒碎。
起锅烧油，葱花爆锅，放入隔夜的大米饭翻炒，加入黑芝麻，再加入控水后的豌豆粒，继续翻炒。
加入提前手剥的熟虾仁和熟鸡蛋碎，少许盐、黑胡椒碎，继续翻炒。
加入菠萝丁再次翻炒。层层加入各类食材，味道更加丰富了。
摆盘！成功！
蛋炒饭的食材可以任意搭配，黄瓜丁、胡萝卜丁、香肠等都可以添加。