鲅鱼三吃

作者： CarpenterW

山东人送了一个十几斤还是几十斤的大鲅鱼（人生第一次见）孕八个月的人儿对着它奋斗了一个晚上和一个早上。成品就是鲅鱼丸子，鲅鱼饺子，鲅鱼肉饼（悲催的是我却吃不下）

用料

• 鲅鱼 很大一条
• 面粉 因为实在太大，就象征的一直在加
• 葱 两个颗
• 料酒 同面粉，加了很多
• 生抽 同面粉，加了很多
• 盐 同面粉，加了很多
• 花椒 同面粉，加了很多
• 鸡蛋 七八个
• 酱油 同面粉，加了很多

鲅鱼三吃的做法步骤

步骤 1

这么一大只人生第一次见，然后就是一顿操作猛如虎，表示腥味在家也就持续了三四天吧😂😂。一晚上的战果就是三大袋的鱼肉（斩头去尾，浪费很可耻，但是原本第四道红烧鲅鱼我是实在hold不住了）

步骤 2

第二部就是剁碎，家里只有一个破壁机平时打豆浆用，不知道是鲅鱼的鱼茸太细腻还是什么原因，打了四分之一就卡住了，至今没在用那个破壁机，也不知道还能不能用。

步骤 3

加入了两大份肉沫，然后照着各位前辈建议的，不断加入花椒水。

步骤 4

第一道就是鲅鱼饺子，现买的饺子皮，虽然包的丑，但成品却让我自我欣赏了好几张照片

步骤 5

成品

步骤 6

第二道鲅鱼丸子，就是锅里烧好水之后一直下，两大盆之后实在觉得吃不掉了

步骤 7

当天做了番茄鱼丸汤，倒也挺鲜的

步骤 8

第三道是鱼饼，小火慢煎到两面金黄

步骤 9

成品是红烧鱼饼，这个是我唯一吃两块的

鲅鱼三吃的小贴士

总之一个八个月的孕妇觉得已经对的起山东人民的一份心意了，虽然冰箱里还有两袋鱼丸，我决定要把这份爱分享给我爸妈常常😂

菜谱创建时间：2021-05-03 13:26:33