家庭版又香又脆的福州光饼/继光饼（咸味）

作者： 荷忆家

在马来西亚的一个小镇名实兆远，是唯一一个居住很多福州人的小镇（马来西亚半岛，西岛则是诗巫）。小时候如果爸爸到那儿工作去，一定会带回来超级好吃的福州手信如光饼、手工面线、红曲米酒、福州酸辣汤、燕肉、鼎边糊、馍馍、干拌面等等。想起回味无穷，幸福满满。

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 150克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 馅料：
• 五花肉（剁碎） 100克
• 盐 适量
• 青葱粒 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 麻油 1勺

家庭版又香又脆的福州光饼/继光饼（咸味）的做法步骤

步骤 1

面皮；搅拌所有材料，搓揉至面团光滑喝拉出薄膜。发酵至双倍。分割8等份，我做了两个食谱。 馅料：拌匀，搅拌至弹性。

步骤 2

包入馅料、压扁、擀平、用筷子插几个洞。 预热烤箱230度。温度高烤才好吃，不然皮会软。不过一定要注意别烤焦了。

步骤 3

克10-15分钟左右。五花肉的肥肉和葱花香美味可口！

步骤 4

烤好后。

步骤 5

趁热好吃因为酥脆、凉后从烤。

菜谱创建时间：2021-05-02 23:47:49