超细腻6寸橙香蛋糕

作者： 丁当老娘

我特别喜欢橙子的香味，用它来做戚风蛋糕，口感简直不要太好！在烘烤的过程中，满屋都是橙香味…

用料

• 橙汁 38克
• 玉米油 34克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 45克

超细腻6寸橙香蛋糕的做法步骤

步骤 1

橙汁和玉米油搅拌均匀。

步骤 2

过筛低粉。

步骤 3

搅拌混合加入蛋黄。

步骤 4

搅拌成细腻的状态。

步骤 5

蛋清加入白糖打发好。

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步骤 6

步骤 6

取一小部分到面糊里。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

然后倒回剩余的蛋白霜里。

步骤 9

翻拌混合均匀。

步骤 10

倒入6寸模具。

步骤 11

140度40分转160度10分钟。

步骤 12

低温慢烘烤。

步骤 13

这样不会担心塌陷问题。

超细腻6寸橙香蛋糕的小贴士

1.想要口感细腻，蛋白打发湿性状态就可以了。 2.要要不回缩不塌陷，一定要低温慢烘，最后10分钟调高温度固定高度。 3.温度和时间仅供参考，得根据自家烤箱的温度脾气来调整。

菜谱创建时间：2021-05-02 20:26:47