酥皮泡芙

作者： 庄翠兒910

30分鐘，簡完

用料

• 酥皮部分：————— ———————————
• 黄油 150克
• 糖粉 75克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 30克
• 低筋面粉 300克
• 泡芙部分：—————— ————————
• 牛奶 400克
• 白砂糖 10克
• 黃油 160克
• 低粉 220克
• 雞蛋 400克
• 盐 2克
• 擠圆 200°C 15‘，180°C15’

酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

酥皮：软化黃油➕糖粉

步骤 2

拌勻

步骤 3

➕奶粉

步骤 4

➕鸡蛋

步骤 5

➕低粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

揉到无粉

步骤 7

揉长条，包起，放冰箱

步骤 8

牛奶➕糖➕盐➕黃油，煮开，关火

步骤 9

加入低筋麵粉，拌勻，再开小火5分鐘

步骤 10

分次加蛋液

步骤 11

拌勻，倒三角糊，裝入裱花袋

步骤 12

挤自己要的大小，切上酥皮

步骤 13

200°C，15分鐘

步骤 14

180°C，15分鐘，焖5分鐘。

步骤 15

擠奶油、卡士达⋯⋯果醬

菜谱创建时间：2021-05-02 17:23:05