轻乳酪

作者： Ovins

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 40克
• 玉米淀粉 10克
• 低筋面粉 20克
• 奶油奶酪 125克
• 黄油 25克
• 牛奶 85克

轻乳酪的做法步骤

步骤 1

牛奶，奶油奶酪，黄油。隔水加热融化 蛋黄，分三次加入 面粉分两次筛入 冷藏20分钟 蛋白加糖打发，湿性发泡（自然垂） 混合 上155，下160，20min 上125，下130，60min 冷藏4小时以上

菜谱创建时间：2021-05-02 13:07:59