普通面粉版枣泥酥-酥掉渣需要用手接渣的美味

作者： 清舟手作

喜欢吃枣泥类的糕点

用料

• 油面
• 橄榄油 140克
• 普通面粉 140克
• 水面
• 橄榄油 60克
• 普通面粉 200克
• 水 60克
• 白砂糖 30克
• 馅料
• 枣泥 80克

普通面粉版枣泥酥-酥掉渣需要用手接渣的美味的做法步骤

步骤 1

将油面材料混合均匀，揉成团 将水面材料混合均匀，揉成团 醒30分钟 再揉至不粘手

步骤 2

油面水面馅料各分成13份

步骤 3

将水面完全包住油面

步骤 4

赶饼搓成卷，如果想做花朵形状，这时候就可以添加馅料了。 醒10分钟左右

步骤 5

继续赶饼，搓成卷。

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步骤 6

步骤 6

花朵的从这里续接。 赶平包裹馅料 轻轻压扁，可以直接撒芝麻/奇亚籽。 也可以做成花朵。 8半的花朵最好看。 预热烤箱，上下200度，10分钟，烤制35分钟，烤制10分钟左右盖一层锡纸

普通面粉版枣泥酥-酥掉渣需要用手接渣的美味的小贴士

1. 不想上色记得盖锡纸 2. 酥饼贴近下火 3. 花瓣8瓣最好看 4. 擀制皮时尽量温柔，如果粘皮就在擀面杖上抹点油或者用活了油面的手摸一摸擀面杖。

菜谱创建时间：2021-05-02 12:53:19