【养颜甜品】红枣花胶炖牛奶(附不腥小妙招)

作者： 爱恰白桃糯米糍

女孩子呀哪有不爱美的~原先妈妈在家炖花胶我是不乐意喝的，因为对于鱼鳔始终是不喜欢的。上次终于去吃了花胶鸡发觉味道还能接受，所以这就回来也自己把花胶炖起了。下面把方法分享给大家~一定要加莲子，炖出来糯糯的太好吃了

用料

• 花胶 25克
• 红枣 4颗
• 纯牛奶 250克
• 冰糖 5克
• 花生 25克
• 枸杞 20粒
• 莲子 20克

【养颜甜品】红枣花胶炖牛奶(附不腥小妙招)的做法步骤

步骤 1

花胶的泡发方法网上有很多，我的方法是:先上锅蒸10分钟，然后放入加了姜片的冷水中泡发。下图是泡发了6个小时后

步骤 2

膨胀了1.5倍，花胶明显变得胖乎乎的，换个水继续冰箱冷藏泡发，下图是泡发了12小时

步骤 3

差不多两倍大了，按压弹性好，拿出来切成稍微大的段，和红枣花生枸杞一起放入炖锅容器中

步骤 4

这里教一个方法。如果大家怕腥，可以稍微加点姜一起炖，但是建议找个茶包把姜装起来，如下图

步骤 5

姜丝放入茶包，和食材一起炖

步骤 6

我选的模式是燕窝，预约了8个小时完成，早上起来刚好喝，建议牛奶的话最后在加，不要一起炖。 花胶适合睡前或者早上喝，我是懒人吃法，大家有好经验欢迎和我分享~

步骤 7

出锅时倒入热牛奶🥛，开吃，吃不完可以做成花胶冻也OK，我一次只炖一根刚好吃完

【养颜甜品】红枣花胶炖牛奶(附不腥小妙招)的小贴士

一定要做好去腥工作，不然直接影响口感

菜谱创建时间：2021-05-01 22:53:42