懒人直接把黄油放在不锈钢碗里，火开最小，把碗拿得高高的，离开火，让黄油融化但不水油分离
筛入150克面粉，手指捏了一点盐，放10克糖，带上手套搅合，面粉碰到黄油会结成小团团，手指轻轻把这些小团团揉开成更小的，如絮一般的
加入40克水，把絮絮们揉成一个大团团
包上保鲜膜放冰箱冷藏，好了，来准备陷吧
菠萝切成小丁，锅里放10克黄油，炒菠萝丁，加入20克红糖，这红糖的量，具体请根据菠萝的酸甜度和自己的口感来决定，不够酸可以加点柠檬汁，菠萝变软了，红糖炒进菠萝里了，就加入淀粉水把汁收住
取一半的黄油面团，擀啊擀，擀得大大的，我用了8寸的披萨盘，黄油面皮铺好后用叉子叉洞洞，以防高温烤制时候吹起来
放凉的菠萝馅铺好，另一半的黄油面皮切成条，盖在菠萝馅上，像编竹篮一样编起来，然后把边边捏起来，这些步骤别强求，心有多灵手就有多巧
一个全鸡蛋液，均匀地刷一层
我还喜欢撒上芝麻，吃起来很香
烤箱200度预热10分钟，放入烤箱后200度烤15分钟，然后170度烤25分钟。颜色比照片更好看，晚上灯光下的照片，完全不真实。
这个派皮的方子，我还用来烤圣诞节的糖霜饼干。 我从不放香精，陷都是水果本身的香味，但都是放红糖，买的缅甸土红糖，有一种很自然的气味，像甘蔗皮的清香味。 如果派隔夜了，放入烤箱180度烤五六七八分钟即可，烤箱不用预热。