将橘子洗净，在盐水中浸泡半小时，以去除表面的蜡，然后捞出。
剥皮，刮掉橘皮里面的白色内层，橘皮切丝备用。
将去籽后的橘瓣与橘皮一起放入锅中，柠檬挤汁，加水、糖，先大火煮沸，再盖上锅盖改小火煮30分钟，待橘子的果胶慢慢渗出，果酱变得黏稠，然后放入蜂蜜，搅拌均匀。
将果酱盛入封密的罐子中，放入冰箱冷藏保存，喝时取两勺用温开以或凉水稀释即可。