橘子果酱

作者： Sky遥遥

不太方便发图

用料

• 澳橘 2kg
• 糖 500克
• 柠檬 1个
• 蜂蜜 400mL
• 水 200mL

橘子果酱的做法步骤

步骤 1

将橘子洗净，在盐水中浸泡半小时，以去除表面的蜡，然后捞出。

步骤 2

剥皮，刮掉橘皮里面的白色内层，橘皮切丝备用。

步骤 3

将去籽后的橘瓣与橘皮一起放入锅中，柠檬挤汁，加水、糖，先大火煮沸，再盖上锅盖改小火煮30分钟，待橘子的果胶慢慢渗出，果酱变得黏稠，然后放入蜂蜜，搅拌均匀。

步骤 4

将果酱盛入封密的罐子中，放入冰箱冷藏保存，喝时取两勺用温开以或凉水稀释即可。

橘子果酱的小贴士

熬制果酱以搪瓷、不锈钢锅最好，不宜用铁锅、铝锅，否则会影响果酱的颜色和口感。

菜谱创建时间：2021-05-01 19:47:22