好吃易做的奶油饼干

作者： 流金岁月S

用料

• 鸡蛋白 100克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 100克
• 淡奶油 60克
• 糖粉 20克

好吃易做的奶油饼干的做法步骤

步骤 1

把蛋黄蛋白分离，只要蛋白，所有材料称好，这里我忘了称淡奶油😛

步骤 2

黄油软化，加入20克糖粉打发。

步骤 3

加入60克淡奶油，打至混合。

步骤 4

筛入低筋面粉，拌至无干粉的状态。

步骤 5

打蛋头洗干净擦干，分三次加入细砂糖把蛋白打发至干性发泡。

步骤 6

分三次把打发好的蛋白加入拌好的奶油糊里，翻拌均匀。注意不要搅拌，否则会消泡哦。

步骤 7

在烤盘铺上油纸，把拌好的面糊装入裱花袋，剪个小口，在烤盘上挤出饼干形状，也可利用瓦片模具。

步骤 8

放入预热好的烤箱，160度10分钟，烤至金黄包，中途注意观察，不要烤焦了哦😊

菜谱创建时间：2021-05-01 17:20:57