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【猪骨菜干汤】润肺止咳

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作者: 糖心糯米糍
猪骨菜干汤不仅味道鲜甜,营养价值高,而且还有清热润肺,化痰止咳的功效。 {菜干}性微寒,味甘。有清热润肺的功效,除脾虚者外一般人均适宜食用。 {南、北杏仁}有化痰平喘,润肺止咳的功效。 北杏仁:味苦、温,也叫苦杏仁; 南杏仁:味甘,平,也叫甜杏仁。 {无花果干}化痰止咳。 以下菜谱用量适合3~4人,材料用量仅供参考。

用料

【猪骨菜干汤】润肺止咳的做法步骤

步骤 1

准备材料:猪骨,菜干,南北杏,蜜枣,无花果干,姜块

步骤 2

菜干选用干净的;

步骤 3

菜干用清水浸泡至软,把菜叶展开清净备用,不喜欢太长的可切成小段;干净的菜干泡软冲洗一下即可。

步骤 4

南杏仁味甘,北杏仁味苦,外观两者都一样,可用热水泡一下南杏仁去皮,这样可以区分两者。 姜块洗净外皮泥土,拍扁;

步骤 5

蜜枣去核;

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步骤 6
步骤 6

冷水下锅,放入猪骨;

步骤 7

大火烧开1~2分钟;

步骤 8

焯水后用冷水冲洗干净;

步骤 9

将猪骨放入砂锅;

步骤 10

放入菜干;

步骤 11

放入南北杏、蜜枣、无花果干和姜块;

步骤 12

加入适量水;

步骤 13

大火烧开后转小火;

步骤 14

小火煮约1.5小时;

步骤 15

最后5分钟转大火滚一下即可;

步骤 16

盛出加入适量盐,趁热享用~

菜谱创建时间:2021-05-01 15:23:51
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