米糕

作者： 就叫菡菡

用料

• 大米 800克
• 水 适量
• 酵母 10克
• 白糖 130克
• 米粉 适量

米糕的做法步骤

步骤 1

大米隔夜泡水，第二天打成米浆，加了一点剩的米粉，水加米大概1400克，加入普通酵母10克，加入糖，搅拌均匀，发酵成两倍大小，过筛，再发酵一会，上火蒸20分钟，闷一会再拿出来。

步骤 2

对比了一下外面买的米糕 自己做的更细腻 但气泡大 可能消泡消的不好

菜谱创建时间：2021-05-01 12:46:27