简单全蛋溶豆

作者： 梨子_kr7v

我的烤箱刚好够一盘半(不过还是看自己挤的大小)。 如果想多做点的，材料按倍数来算 ( 比如做2个鸡蛋就是以下材料✘2) 喜欢甜的也可以适量加点糖，小宝宝就不用加了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 奶粉 5克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁/白醋 2、3滴

简单全蛋溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄＋奶粉，搅拌成顺滑无颗粒。

步骤 2

蛋白＋醋，打发至有纹路时＋玉米淀粉，搅拌下接着打发至提起有小尖角。

步骤 3

蛋白＋蛋黄，迅速翻拌均匀 ( 切记不要划圈，会消泡的 ）装入裱花袋挤入烤盘。

步骤 4

烤箱预热110℃，40—50分钟，掰开溶豆里面是干的就可以了。 每个烤箱温度不一，40分钟的时候注意观察别烤焦了☺

菜谱创建时间：2021-04-30 21:40:55