看起来好费事费力的一道料理，搭配也没听过，于是决定做来尝尝
酱汁食材切小块，再与其它调味料丢进搅拌机打碎成酱汁，与牛肉馅搅拌好备用
去壳栗子放一点点水，用微波炉叮熟，约5分钟
过筛后加入糯米粉，麦芽糖，糖，揉成泥，可加少量水调节湿度，好成型。该步骤累到不像再做第二遍这道菜……
栗子泥搓手指般长条备用
准备烘焙纸，涂油。牛肉饼在左右手掌上来回摔打，到变完整的一块，包入栗子泥，再轻摔整形，放在烤盘上。烤箱预热到200度，放入牛肉饼烤20分钟。（边上放了想当配菜的蘑菇）
出炉放在烤架上火炙表面
装盘。撒点栗子碎（原作是松子粉）
切开，有夹心！