丝瓜去皮，切片，洗净。
两枚鸡蛋打散，加入适量食用盐，搅拌均匀。
1.热锅冷油，油热后先把鸡蛋炒熟，盛出，放一边备用。 2. 锅内再加少许油，倒入丝瓜片，加适量食用盐，翻炒。 3. 丝瓜翻炒至八成熟，倒入之前炒好的鸡蛋，一起翻炒至全熟。
以“丝瓜变软了”为标准，关火，开饭！