红枣清水洗净，上锅蒸10分钟后取核。
蒸熟后的红枣用吸管轻轻一捅就可以把枣核取出来
把所有的枣放进料理机+牛奶，搅拌成稀泥。如果不喜欢吃枣皮，那可以用滤网过滤一下再加入红糖。我是搅拌好枣泥直接在料理机放入红糖再搅两分钟。（毕竟我比较懒）你们倒出来再加红糖搅拌也是可以的。
枣肉+牛奶+红糖放进料理机打成糊倒出。
加入玉米油搅拌至看不到油面。
筛入低粉还有小苏打混合均匀。然后加入蛋黄4个一个全蛋。
蛋清分离到无水无油的盆加一点点食用盐，柠檬汁。放冰箱冷藏待用
拌好蛋黄糊就开始打发蛋清，打到有直立尖角。
三分之一打发蛋清拌入蛋黄糊，切拌搅匀。
把拌有蛋清的蛋糊倒回蛋清里继续翻拌均匀。
20cm高空倒入8寸戚风蛋糕模具，其实模具总类不重要，可以放不粘模具也可以。因为有小苏打不怕长不高。面层洒上白芝麻。
或者放进加深8寸烤盘，垫上油纸。上下火140度1小时20分。怕颜色深，烤到一个小时的时间可以加锡纸。出炉，晾凉。不用倒扣。如果用戚风蛋糕模具就倒扣晾凉即可。
切块，开吃。满屋飘香，这个味道很巴适。
这个是8寸戚风蛋糕烤出来的
真的很香很好吃