💯鲜甜羊排骨炖萝卜|一菜两做

作者： Qitong噔噔

周末花个一小时炖一盆羊肉，舒服御寒

用料

• 羊排骨 600克
• 白萝卜 半根
• 甜玉米 1根
• 香菜 2根
• 洋葱 半个
• 蒜 4瓣
• 小米辣 2个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 花雕酒 适量

💯鲜甜羊排骨炖萝卜|一菜两做的做法步骤

步骤 1

处理羊肉：羊肉泡1小时出血水，冷水下锅焯水，加一点酒去膻，水滚后隔去泡沫，5分钟即可。

步骤 2

重新开锅，锅热后加一点点油，羊肉倒进去炒5分钟，倒出多余羊油。

步骤 3

加入切成块洋葱和蒜，炒香后加热水至没过羊肉，小火炖40分钟。

步骤 4

期间可以把白萝卜和玉米切块，准备好小米辣切丁和香菜。

步骤 5

白萝卜倒入锅里，10分钟后加入玉米。

步骤 6

再炖10分钟就可以加入小米辣和香菜，撒上盐和胡椒粉，出锅～

步骤 7

还做了另一个清汤版本，汤也可以喝得很舒服的那种。区别在于步骤二煎羊油的时长，锅没烧热就可以把羊放进去，温度上来后再煎个1-2分钟👍

菜谱创建时间：2021-04-28 19:01:21