日式味增汤（家庭简易版）

作者： 麻酱将

去日料最爱点的就是味增汤了…… 吃完凉凉的生鱼片和寿司再喝一碗汤才觉得全身暖暖的

用料

• 海带丝 10克
• 木鱼花 1把
• 内脂豆腐 4块
• 青口贝 3只
• 裙带菜 1把
• 赤味增 2勺

日式味增汤（家庭简易版）的做法步骤

步骤 1

熬高汤：沸水里放入海带丝

步骤 2

加入木鱼花

步骤 3

熬煮5分钟后用漏勺过滤出高汤

步骤 4

内脂豆腐切块

步骤 5

锅里倒入高汤，煮沸

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步骤 6

步骤 6

加入泡好的裙带菜

步骤 7

放入青口贝

步骤 8

加入豆腐

步骤 9

煮沸后加入两勺赤味增，搅拌均匀就可以关火呈出。

步骤 10

最后在碗里撒上葱花就完成了！

日式味增汤（家庭简易版）的小贴士

tips：煮味增汤主要用的是赤味增和白味增，赤味增相比白味增发酵周期要长一些，因此味道也要浓一些。大家可以根据自己的口味来选择。

菜谱创建时间：2021-04-28 18:18:38