止咳化痰蜂蜜柚子茶

作者： Carol厨房法国酒庄联盟

🎀最近爱上熬果酱，只要吃不完的水果都喜欢拿来熬果酱，夏日炎炎，冲上一杯蜂蜜柚子茶，不仅生津止渴还美白养颜。 蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口，还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。在柚子中富含有维生素C具有抗氧化、消除疲劳，养颜美容，预防感冒等作用。 在柚子中还含有有机酸叫柚子酸，可以促进消化，消除疲劳。而在柚子中含有的橙皮苷也可以调节血压，预防血管老化和高血压病，丰富果胶属于可溶性膳食纤维，可以改善肠道功能。 对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶是可以很好改善不适症状。

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜 3勺
• 冰糖 100克
• 盐 5克

止咳化痰蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

1⃣用盐搓洗柚子表皮将柚蜡打掉，柚子削皮剪成细丝，加入柚子皮的柚子酱口感更加丰富。但是要注意去除涩味！

步骤 2

2⃣将柚子皮丝用盐搓洗，加入热水中煮几分钟，多次清洗去掉苦涩味，浸泡备用。

步骤 3

3⃣将柚子肉取出，去掉干净白筋

步骤 4

4⃣将冰糖（100-150g）加水化开，在加入柚子肉以及柚子皮加入小锅中熬煮，因为这个步骤我忘了先后顺序导致加了很多水才能将柚子肉泡软，所以最好先化糖水在放果肉这样可以使得烹煮时间缩短。

步骤 5

5⃣大火烧开小火慢熬，过程搅拌，可以一边做自己的事一边熬煮，记得来回翻腾几次不要糊锅就行，一定要小火慢熬

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步骤 6

步骤 6

6⃣大概熬了半个小时柚子慢慢水份变少变软

步骤 7

7⃣一个小时左右慢慢变得粘稠发黄，等到搅拌明显感觉有阻力，不出水气泡变少，呈现剔透国胶状态，加入少量柠檬汁。就可以趁热放入清洁干净的罐子里密封。 （如果需要加蜂蜜的可以将糖浆再熬得绵密一些，等待放到温热状态加入蜂蜜即可，温度太高容易破坏蜂蜜的营养）

步骤 8

8⃣趁热放入密封

步骤 9

9⃣可以用来抹面包，泡果茶，不添加防腐剂更加安全，放冰箱冷藏一个月没有问题

菜谱创建时间：2021-04-27 22:25:15