香菇猪肉丁烧卖

作者： 玉米妈妈Dola

用料

• 糯米 1000克
• 干香菇 10朵
• 饺子皮 70张
• 猪肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 生抽 6-7勺
• 老抽 3-4勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 小半勺

香菇猪肉丁烧卖的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肉切丁，一定要手切丁，不要绞成肉沫，肉丁肉的香味和存在感都会强很多

步骤 2

糯米凉水泡3-5小时

步骤 3

加入五花肉丁两片大片生姜（后面好夹出来），煸炒至出油，加入干香菇丁

步骤 4

加入料酒生抽老抽蚝油，少许食盐，翻炒均匀，加入泡香菇的香菇水（会非常鲜），豌豆用水焯熟，胡萝卜切丁，直接关火倒入翻拌一下

步骤 5

糯米上锅蒸熟，倒入刚刚炒好的馅里，拌匀

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步骤 6

步骤 6

买的饺子皮，大概七八张叠在一起，用手指将周围的捏捏捏捏捏，中间厚周围薄的烧卖皮就完成啦

步骤 7

薄如蝉翼哈哈哈哈哈哈

步骤 8

包入馅，手指一捏就完成啦

步骤 9

上锅蒸十分钟，超级好吃，相信我，去试试！

菜谱创建时间：2021-04-27 21:09:47