快手的抹茶贝果

作者： 乐趣烘焙小学徒

这是做第四种口味的贝果，抹茶控的小伙伴，可以看过来。。。

用料

• 鹰牌高筋粉 300 g
• 韩国幼砂糖 8克
• 盐 3克
• 超威抹茶粉 10克
• 金燕酵母 3克
• 水 170克
• 韩国幼砂糖 50克
• 水 1000克

快手的抹茶贝果的做法步骤

步骤 1

准备好材料，厨师机先放入粉类，再放入液体类，揉到均匀状态，加黄油，揉到厚膜状态。

步骤 2

整体面团，分割6份。

步骤 3

放在保鲜盒，或者盖上塑料保鲜膜，醒发20分钟

步骤 4

首先，擀成长方形

步骤 5

然后反过来，长的一边压薄，从另一边擀过来

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步骤 6

步骤 6

捏紧底部

步骤 7

底部统一朝上，一头擀成圆形，按上面图片，包起另一头

步骤 8

反过来，放在油纸上 烤箱发酵温度30度，发酵30分钟

步骤 9

准备好糖水，煮开后关小火，正、反面各烫30秒

步骤 10

提前预热烤箱，上火180度，下200度，烤20分钟左右。

菜谱创建时间：2021-04-27 18:47:27