零失败！新手小白都会做的脏脏乌云蛋糕🍰

作者： Mrs腊月小九

最近这天是连续几天阴天，突发奇想，那今天就分享一道甜品吧，名字就叫“乌云蛋糕”，简单易做，你们快来交作业哈😊

用料

• 鸡蛋 3个
• 柠檬 半个
• 白糖 20克
• 玉米淀粉 10克
• 巧克力粉 5克

零失败！新手小白都会做的脏脏乌云蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

准备一个大碗或盆，取三个蛋清（也可以把鸡蛋打到碗里，用勺子把蛋黄舀出来）

步骤 2

在蛋清里挤几滴柠檬汁，祛除鸡蛋的腥味儿

步骤 3

用打蛋器把蛋清打到起泡，如上图

步骤 4

加入20克白糖，继续打发到有倒立的小尖尖，如上图，这时候已经打发的比较细腻了，盆倒过来不会流塘下来

步骤 5

分别加入10克玉米淀粉和5克巧克力粉，当然也可以用可可粉代替巧克力粉

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步骤 6

步骤 6

翻拌一下，不用翻拌的太均匀

步骤 7

拿出烤盘，上面铺一张锡纸，在锡纸上抹一朵乌云，形状可根据自己喜欢的来造型，最后用麦片做装饰

步骤 8

放入烤箱，上下火150℃，时间20分钟

步骤 9

时间到了，这朵“乌云”就做好了，哇，浓浓的巧克力的香味儿扑鼻而来，软软的，看着太有食欲了

步骤 10

完成～

零失败！新手小白都会做的脏脏乌云蛋糕🍰的小贴士

1.蛋清一定要分两次打发 2.不要翻拌太均匀

菜谱创建时间：2021-04-27 14:54:16