丝滑南瓜粥

作者： 露露小吧

最爱韩式烤肉的南瓜粥，每次都能喝好几碗。之前用只添加了旺仔牛奶试过一次，味道失败，哎。这次看见那个南瓜一个人吃不完便想再试一次，这次参考的众多分享家的菜谱后，终于做出来理想中的味道。 注意：这一次真的只是试手，具体材料重量都是估摸着给的哈，写下来也是为了以后自己再做参考，喷子请划走！！

用料

• 南瓜 350克左右
• 盐 少量，很少，和蒸鸡蛋用盐差不多
• 糯米粉 5-10克左右
• 芝士片 1片
• 白糖 适量
• 水 50-70克左右

丝滑南瓜粥的做法步骤

步骤 1

老南瓜 削皮，去籽，切大块用高压锅营养蒸功能蒸熟

步骤 2

小碗倒入糯米粉➕饮用水50g左右化开和蒸好的南瓜、糖一起倒入搅拌机。打出来是糊状的状态。

步骤 3

奶锅或其他不粘锅加饮用水20g左右（就是很少，小奶锅稍微有一层0.5㎝左右水）烧开，倒入料理机搅拌好的南瓜羹，加入少量盐。 🈶注意： 1. 之前看到别的分享家有人评论冒泡烫手的问题，我也遇到了，解决方法是水开后，关到最小火，再加南瓜羹，加入后立马开始搅拌，再把火调大，一直不停搅拌。 2. 关于为什么要加盐，看见别人说一定要加盐提鲜就加了。

步骤 4

锅中加入一片芝士片，我用的是这款，芝士化开后，大约2分钟就可以出锅啦。出锅前，喜甜的，可以根据自己口味➕糖

步骤 5

出锅成品，绝对的细滑

菜谱创建时间：2021-04-27 14:40:57