丝瓜圆子蛋羹汤

作者： 夜半啾

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 油 适量
• 盐 适量
• 鲫鱼汤 适量
• 小肉圆或者鱼丸 6-8个
• 小葱 若干
• 白胡椒 适量

丝瓜圆子蛋羹汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼汤最好是已经做好的，不会做的搜索相关教程，重点是双面煎黄，加姜片和葱段，渣渣可以滤一下免得喝起来有刺

步骤 2

蒸蛋羹，仍然没有教程

步骤 3

鲫鱼汤煮开锅，洒一点盐和白胡椒，加丝瓜和鱼丸或者肉丸，后者可以直接使用菜场半成品

步骤 4

等丸子浮起，丝瓜也差不多煮软了，蛋羹用调羹舀起一块块放到汤里，小火再煮一会入味，放把小葱。能吃辣的朋友可以适当减盐，另起蘸水调味

菜谱创建时间：2021-04-27 12:50:51