酸辣芋头丝

作者： 莀莀妈咪

记得初中的时候看到住校同学带的这个菜就忍不住讨点吃。

用料

• 芋头 几个
• 酸辣椒 一把
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 米酒 适量
• 辣椒粉 适量

酸辣芋头丝的做法步骤

步骤 1

辣椒切碎，芋头切丝

步骤 2

芋头丝切好后放盐腌一下，变软点就好

步骤 3

切碎的辣椒

步骤 4

腌一下之后过水洗一下

步骤 5

放油锅烧热后放入沥干水分的芋头丝，油要多，炒几下放入酸辣椒再炒一炒，把辣椒里的水分炒干，放点米酒收干汤汁后起锅装盘。

展开全部

步骤 6

步骤 6

不放酱油和别的调料，吃辣的呢再加点辣椒粉吧

步骤 7

装盘后中间挖空一下，散热，不会闷的芋头丝绵绵的。第二天冷了装瓶子里，可以放三四天不坏。

步骤 8

有没有馋到流口水呢，当下酒小菜也不错

步骤 9

酸辣椒来一个图

步骤 10

我的酸菜罐子

步骤 11

泡20天左右就可以了。

步骤 12

芋头是这个箱子上的最大的那个。刮皮之前的样子，我得穿手套，不然手会痒痒的。对芋头毛毛敏感。

酸辣芋头丝的小贴士

炒的过程油要多，不用再放盐了。别炒太久，腌的过程差不多软了。

菜谱创建时间：2021-04-26 21:26:25