祖传牛肉丸子

作者： 优姐烘培

每逢佳节家里都会做的一道菜，丸子滑嫩，喝一碗从心里暖到胃里………

用料

• 牛肉 500克
• 蛋白 1个
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 姜 少许
• 葱 少许
• 淀粉 1勺
• 粉丝 1把
• 白菜 1颗
• 胡椒粉 适量
• 木耳 少许

祖传牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

选一块瘦一点牛腩，最好没有筋的那种。牛肉切丁，准备剁。木耳提前泡好。

步骤 2

剁好的牛肉放葱姜末，料酒搅匀！加一个蛋白，盐，胡椒粉，一个方向搅至上劲。

步骤 3

我喜欢用砂锅做汤，保温效果好！锅里放葱姜片，这次我还放了几片黄芪。煮开！

步骤 4

水开了，用勺子挖成圆形下锅，丸子开始下锅就换中小火！

步骤 5

丸子全部下完，煮10分钟！

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步骤 6

步骤 6

下木耳，白菜切丝！下锅，煮10分钟！关火下粉丝，粉丝最好剪一下要不太长了。

步骤 7

准备出锅撒香菜末！

步骤 8

一人一碗，有汤有菜！

祖传牛肉丸子的小贴士

牛肉一定剁的越细越好，手工剁的比机器打出来的更好吃！

菜谱创建时间：2021-04-26 18:28:47