蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 宋小雅ya

比宵夜摊的还要好吃😋

用料

• 虾 10只
• 大蒜头 1头半
• 小米椒 8个
• 姜 1小个
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 粉丝 2把
• 香醋 半勺
• 盐 1小勺
• 白砂糖 一勺

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

拿2把粉丝用冷水泡发，在此期间我们来处理虾——把虾枪剪掉，剪开虾背去虾线后用刀背轻轻敲打几下虾背使虾肉成糊状好展开方便摆盘

步骤 2

制作蒜蓉酱：大蒜头、小米椒、生姜切末（切碎点口感更好）大蒜末留三分之一放一边，其它蒜末与辣椒末、生姜末混合。

步骤 3

热锅倒油（全程小火）把混合好的姜蒜辣椒末下入锅中翻炒1分钟加入2勺蚝油、生抽，1小勺香醋、1小勺白砂糖、1小勺盐，继续炒2分钟。关火把前面留出来的三分之一蒜末倒进去翻炒均匀

步骤 4

准备个碟子把泡发好的粉丝铺平，虾放粉丝上摆好把前面制作好的蒜蓉酱铺到虾背上（铺均匀点哦）冷水上锅蒸15分钟。香气扑鼻的蒜蓉虾蒸粉丝就完成啦！

菜谱创建时间：2021-04-26 17:27:56