鸡胸肉切丝，加少量盐，绍酒，白胡椒粉腌制几分钟。加少量干淀粉抓匀。淀粉加水调水淀粉待用。
油锅加入多一点的食用油，低温入鸡丝滑熟，捞出鸡肉丝。
锅内余油不必倒出，直接下葱苗，调高火力，旺火炒至七成熟，盛出待用。
锅中倒入鸡丝，六月鲜豆瓣酱，蜂蜜，盐，小火翻炒，调入水淀粉翻炒均匀。
倒入蒜苗翻炒均匀即可关火装盘。
上桌，开吃！
葱苗换成蒜苗也可以。