洋葱切丁 香菜切碎 火腿肠劈一半
混点糖醋水 烧烤酱 或 蒜蓉辣酱+甜面酱+黄豆酱+番茄酱+清水混合。
锅中放少许油 ，中小火将火腿肠煎熟。
放入冷面，打一颗鸡蛋在上面 摊平 等鸡蛋凝固。
翻面，喷糖醋水（刷少量）让面皮软一点。 刷酱，放入火腿肠、洋葱碎、香菜碎。 撒孜然粉 辣椒粉 白芝麻。
把冷面卷起来，再刷一层酱，切段即可。