大煮干丝（咸蛋黄篇）

作者： 妙羽生花

用料

• 豆腐丝 300克
• 咸蛋黄 3个
• 味好美生姜粉
• 味好美白胡椒粉
• 干贝、虾米
• 火腿午餐肉
• 冬笋
• 香菇
• 木耳
• 黄花菜

大煮干丝（咸蛋黄篇）的做法步骤

步骤 1

豆腐丝焯水捞出备用； 咸蛋黄叮或蒸熟，用叉子压碎； 干贝、虾米先用水泡发捞出，水留着备用； 火腿午餐肉切粗丝； 冬笋焯水切片 香菇、木耳、黄花菜泡发切丝切段，香菇水留着备用。

步骤 2

锅热下入猪油，也可以用植物油，个人觉得猪油更香

步骤 3

小火下入火腿午餐肉翻炒一下

步骤 4

加入干贝、虾米 继续翻炒

步骤 5

将所有推到一边，下入压碎的咸蛋黄炒到起泡

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步骤 6

步骤 6

加水煮开，加入豆腐丝，撒入适量味好美生姜粉

步骤 7

撒入适量味好美白胡椒粉

步骤 8

加入适量盐，加盖闷煮10分钟

步骤 9

起锅，撒点葱丝点缀

步骤 10

与功臣合照

步骤 11

来张特写

步骤 12

开吃

菜谱创建时间：2021-04-25 23:58:42