水煮牛肉

作者： biubiu要吃肉

用料

• 干辣椒 两种（新世纪、小米辣）
• 牛肉 1000克
• 葱、姜 x片
• 盐
• 料酒
• 鸡精
• 白胡椒粉
• 蛋清 1个
• 淀粉
• 油
• 蒜苗
• 芹菜
• .......

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

小火烧油kang刀口辣椒，切碎

步骤 2

用葱姜水给牛肉massage至吸收、加盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、rua，蛋清、淀粉水、淀粉、封油锁水份

步骤 3

大火炒素菜（蒜苗、芹菜），加一点点盐

步骤 4

中小火清油猪油、炸姜蒜末，加入郫县豆瓣、一点点生抽、料酒、花椒、刀口辣椒、辣椒面、加热水、白胡椒粉、盐、鸡精、白糖；

步骤 5

小火下牛肉，变大火，加一点点醋，小火，加一点米汤芡，加入味精

展开全部

步骤 6

步骤 6

烧油，铺刀口辣椒，花椒面、海椒面，蒜末、葱花、香菜

菜谱创建时间：2021-04-25 23:48:58