首先，先炒酱，肉末，香菇切丁，葱姜切末，我用了两种酱，欣和葱伴侣豆瓣酱和辣味黄豆酱，加点辣味黄豆酱口感更好哦～
鲜面条准备好，我家平时都吃手擀面的，今天换一种，这是市场卖的圆的鲜面条，做拌面很合适。
起锅烧油，锅中倒入菜籽油，菜籽油炒酱更香哈，加入肉末，炒至变色，加入葱姜末。
加入3勺豆瓣酱，2勺辣味黄豆酱，翻炒均匀。加入生抽，老抽，蚝油，糖，炒至酱浓稠，滴入几滴香油。酱里都含有盐的，炒酱可以不放盐。
欣和葱伴侣豆瓣酱，豆香浓郁。
加入适量辣味黄豆酱，炒的酱有一点点辣，味道更香。
酱浓稠后，可以关火了，盛出备用，颜色也很漂亮哦～
煮面很简单，水开下面，再次煮开1-2分钟就可以了，捞出控水，放进容器里，加入炒好的香菇肉酱，拌均匀，撒上葱花就可以了，香喷喷的香菇肉酱拌面就做好了。
看上去很诱人哦～这个香菇肉酱一次吃不完的，可以放冰箱冷藏，拌面拌饭都可以哦～可以有多种吃法。冰箱放三五天应该没问题的，现吃现做味道最好了。