意大利面煮熟，过凉备用。洋葱切丝备用。
牛排切条，放入1勺生抽、1/3勺老抽、1勺食用油、2勺淀粉，1克盐、2勺黑胡椒酱抓匀腌制10分钟。
虾去虾线洗净备用。
1勺蚝油、1勺生抽、2勺淀粉、2勺黑胡椒酱，加适量清水调成酱汁。
锅中热油，炒熟牛肉盛出备用。
锅中留底油，放入洋葱和虾炒熟后，放入牛肉，意大利面，倒入酱汁翻炒均匀即可。