【0586】凉拌扇贝粉丝 <302小厨房>

作者： 302小厨房

特别适合提前备好的凉菜，一翻拌就出菜！

用料

• 扇贝肉 250g
• 龙口粉丝 2小把
• 姜末、蒜末 各1小勺
• 香菜段 1小碟
• #凉拌汁
• 生抽 3勺
• 米醋 1勺
• 白糖 1小勺
• 花椒油 1/2小勺

【0586】凉拌扇贝粉丝 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图 如果买到的是冷冻的扇贝肉请一定要完全解冻后再进行之后的操作

步骤 2

姜蒜末与调好的凉拌汁混合均匀

步骤 3

可以提前制作好，放入冰箱冷藏几个小时效果更好

步骤 4

按照你买到的粉丝上的煮制要求操作，我这个是煮3min就可以（可以尝一下，不要煮的太烂）

步骤 5

煮好后立刻冷水降温

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步骤 6

步骤 6

投洗几次后沥干即可，剪成短段更方便吃

步骤 7

水煮沸后放入完全解冻的扇贝，水再次沸腾后再煮1min即可

步骤 8

捞出冲冷水降温

步骤 9

把粉丝、香菜、扇贝放入大盆中，适量加入凉拌汁（防止过咸）

步骤 10

翻拌均匀即可

步骤 11

特别抢手！

【0586】凉拌扇贝粉丝 <302小厨房>的小贴士

1，粉丝煮的时间不要太长，因为要凉拌所以还是有点弹性口感更好； 2，扇贝一定要完全解冻再煮。

菜谱创建时间：2021-04-25 17:36:08