乌米饭（咸口）

作者： 虞府的厨房

听老人说，吃了乌米饭之后的夏天不容易被蚊虫叮咬

用料

• 南烛叶（乌米叶） 250克
• 糯米 500克
• 水 250克
• 咸肉 50克
• 腊肠 50克
• 笋丁 50克
• 豌豆 50克
• 盐 2克
• 猪油 10克
• 鸡汁 1勺
• 耗油 1勺

乌米饭（咸口）的做法步骤

步骤 1

取南烛叶的叶片，舍弃枝干

步骤 2

放入榨汁机，倒入水，榨成汁

步骤 3

用过滤袋挤出叶汁

步骤 4

✨（糯米提前泡发2小时，滤干水份）找个合适蒸盘倒入过滤好的叶汁，差不多刚刚没过糯米

步骤 5

把准备好的材料一并放入，一起搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

上蒸锅，隔水蒸40分钟即可。找个喜欢的器皿装盘就可以啦

乌米饭（咸口）的小贴士

如果家里没有榨汁机，就用手搓叶片，搓碎，再倒入清水，泡一晚上，再用

菜谱创建时间：2021-04-25 16:45:37