自制麻辣牛肉干

作者： 温柔世间1

解馋小零食，老公一直喜欢吃麻辣牛肉干，然后我就买来自己做了一点，别说真的好好吃，又麻又辣

用料

• 牛肉 1000克
• 花椒粉 4勺
• 辣椒粉 4勺
• 白芝麻 2小把
• 香叶 3-5片
• 鸡精 2勺
• 八角 2个
• 桂皮 3块
• 蒜 10瓣
• 油 适量
• 糖 一小把
• 姜 5片
• 料酒 5勺
• 盐 2勺

自制麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

有没有很美味

步骤 2

想不想吃

步骤 3

牛肉买回来泡在水里，中途多换几次水 然后锅里加水葱姜料酒桂皮香叶八角把牛肉放进去煮，煮到筷子能插动捞出，切条，然后锅里宽油，烧至5-6成热，把牛肉条放进去炸，喜欢干点炸久点，然后捞出，锅里留底油，放入姜蒜蚝油豆瓣酱花椒翻炒出香味下牛肉干，然后刚刚的卤水倒点进去，把牛肉干淹没就行然后开大火，等收汁的时候放入花椒面，辣椒面，芝麻「芝麻可以炒可以不炒」我是偷懒没炒，然后翻炒均匀放入一点糖，放入鸡精翻炒均匀出锅 煮的过程没有拍图，你们就将就看 不要说一小把是多少我都是用手抓的，自己觉得适量就行，吃不了辣少放辣椒，或者不放辣椒

菜谱创建时间：2021-04-25 14:03:00