准备 鱼打上花刀。切姜片,青椒,小米辣,紫苏,泡椒。
热锅放油,撒盐,放鱼,小火煎两面金黄,捞出。
起锅倒油,加点猪油,放姜片,放鱼倒开水,煮白,放小米辣和泡椒,盖上盖子煮2min,2勺盐3勺鸡精,白胡椒粉,出锅前倒青椒圈,紫苏,出锅