辣白菜炒土豆片

作者： 王大胖的妈

小时候，我家对门是个朝族的奶奶，每年都会送我家一些自己腌制的辣白菜！后来搬家分开了，一直怀念那个味道。 在下厨房，查阅，尝试很多次辣白菜的做法，均以失败而偃旗息鼓！我太笨了，我放弃了，直接买来现成的。 开袋后，第一次用作咸菜，剩的第二顿就可以做辣白菜土豆片或者辣白菜炒饭。

用料

• 土豆 2个
• 辣白菜 200克
• 蒜 2瓣
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 玉米油 20克

辣白菜炒土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮后，切成3毫米厚的薄片。

步骤 2

平底锅内放少许水，烧开后将土豆片焯熟！（这一步是为了方便炒的时候减少时间）

步骤 3

土豆片焯熟后控干水备用， 蒜切成碎末🥢

步骤 4

锅内少数油，将蒜末炒香，再加入焯熟的土豆片，少许盐，（辣白菜本身是有咸度的，此处盐一定要少放） 炒至微有金黄色的嘎吱（哈哈😜😜，只有东北人听得懂的），就是微硬，有少许焦点时，辣白菜可以放进来了。

步骤 5

放入辣白菜后加少许鸡精，再翻炒一分钟就可以出锅了！ 配白米饭，估计晚餐您可以省下来了🤩🤩🤩🤩🤩

菜谱创建时间：2021-04-25 13:52:14