风干牛肉干

作者： 大王美食家

外边牛肉干外边买的给孩子吃着不放心，自己琢磨着做的很成功哈！分享给大家！

用料

• 牛外里脊 1500克
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 适量
• 花椒粒 适量
• 姜 适量
• 糖 一勺
• 盐 2小勺根据自己的口味适量加减

风干牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净控干水分然后切条，按着纹理切竖条，依次加入料酒老抽盐糖花椒黑椒洋葱丁姜片拌匀放冰箱腌24小时

步骤 2

牛肉腌好后为了方便晾干串起来放窗外风干48小时

步骤 3

风干好的牛肉放烤箱170度温度烤50分钟，可以根据烤箱火力自行调节，烤到没有什么水分就可以，不能太干，可以尝尝，能咬动明显没有水分就差不多了，不然牛肉干拿出来放凉后会太干了！

步骤 4

喷喷香的牛肉干可劲道啦！

菜谱创建时间：2021-04-25 13:00:30