香辣藕片

作者： 山仓林食

湖藕适合炖汤，脆藕用来做香辣藕片很适合。淋上山仓自制的辣椒油，拌上香菜沫，香辣可口，片片入味。

用料

• 藕 2节
• 辣椒油 3勺
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 香菜 2根

香辣藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕刮皮洗净

步骤 2

锅内放入香叶、倒少量生抽煮熟。吃脆一点口感的只煮十分钟，粉面口感的煮到筷子可轻易穿插。捞起来过凉水，再切片

步骤 3

蒜、香菜切碎，具体量依个人口味

步骤 4

把切好的配料放入藕片盆，放入蒜沫、香菜、辣椒油、生抽，少许花椒油，搅拌均匀

步骤 5

装盘～

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步骤 6

步骤 6

开吃啦！

香辣藕片的小贴士

辣椒油是含盐的，加上调味料的咸味，建议可以不加盐了。要吃麻辣口味可以加点麻椒粉。

菜谱创建时间：2021-04-25 07:55:51